丸大仙大大人

首先謝謝網路媽媽的食譜，但我還是完全沒把材料準備一樣，都看家裡僅有的下去替代。

材料：

蛋 1顆

黑糖 10克

低粉 20克

豆漿 10克

椰子油 5克

檸檬汁 少許

做法：

1.蛋黃蛋白用湯匙分開，蛋黃加油先拌勻後分兩次加入豆漿跟低粉，拌完就是蛋黃糊了。

2.蛋白分兩次加糖跟檸檬汁打發，蛋白泡變成有點勾狀的後加入蛋黃糊後用刮刀拌切拌勻。

3.烤箱預熱170度，烤12分餅乾變金黃色就好了。

(厚度大概這樣，下次直接弄成長條的手指餅乾好了)

話說我參考食譜在這，這媽媽實在太強了，什麼種類都有!!!(喜歡的朋友要加入收藏以備不時之需)

http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/158500926

口感：我覺得有點像是不甜的孔雀餅乾，口感有點酥脆帶有點淡淡的蛋香，然後我烤兩次，第二次才是我要的口感，第一次偏向參考食譜的鬆軟口感。

小寶猛吃~~~~~~~~~看照片好像很多其實還滿小的，我也在旁邊跟她一起吃XDD

心得：一開始只是想看看給小孩吃的餅乾要怎麼做，其實都大同小異，不過因為我實在對西點不熟，曾經做過幾次米餅都以失敗收場讓我有點怯步。這次也是怕失敗所以我都把原食譜的材料減半，而且份量不會太多也不怕浪費。總之是滿好玩的，而且小寶完食……

隔天還會拿裝這餅乾的盤子給我說要吃....不過也不是這麼常讓她吃零食，等改天有心情再烤吧~