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前陣子烤的蛋糕，來記錄一下~
食譜是橘子口味，不過家裡沒有，找了找發現百香鳳梨果醬（成分只有百香果、鳳梨、麥芽糖），想說應該也行就用了，還好烤成功
😂
材料：
➣蛋黃糊
蛋黃 2顆
低粉 35克
椰子油 5克
果醬 15克
開水 10克
➣蛋白霜
蛋白 2個
紅糖 少許
檸檬汁 少許
做法：
1.低粉過篩後把蛋黃糊的所有材料拌勻。
2.蛋白加糖和檸檬汁打發，泡泡呈現硬性發泡（勾狀）
3.蛋白霜跟蛋黃糊用刮板拌勻，倒入刷油的烤皿，稍微敲一下消氣泡。
4.烤箱預熱上下火150℃烤12分後，再轉下火170℃烤2分鐘，表面呈金黃色，烤好放涼再脫模。
打發蛋白的鋼盆要無水無油噢。
這次小寶很捧場，下次改放別的水果看看，我有吃一塊還真的不甜啊～也給先生吃看看他說還OK。
end.
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